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下面這些是過年前做的...。
杏仁起酥條
參考食譜 : http://blog.udn.com/niceday520/2148908
材料 :
冷凍起酥片4-6片, 杏仁片適量
蛋白0.5個約加入50g糖粉
糖粉&蛋白混合後抹上起酥片, 起酥片切好適當大小後舖上杏仁片, 放到烤盤紙上。
酥皮是去超市買的現成冷凍起酥片, 杏仁片200g 80元。 一次大概用不到50g。
放到烤箱前要先確定處理好的酥皮沒有變軟, 變軟的話可全部放到冷凍冰一下再烤, 不然可能會烤不起來。
放到預熱到200度的烤箱, 烤約15分鐘即可。(還不夠酥的話可補烤2-3分鐘)
放涼後要用密封盒裝起來, 才可以保持酥脆。
蔓越莓焦糖蘋果蛋糕
參考食譜 : http://www.wretch.cc/blog/lanuit/10125730
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=252
then...所謂的最後一跟稻草就是...這一天不知道哪根筋不對, 想要挑戰麵包...
結果做的超不像的...而且揉麵揉的超累...繼上次三個小時做完饅頭後, 又一次超累...做完就開始萌發買麵包機的衝動了...
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