rebecca's blog

據說麵粉跟酵母的好壞都會影響做出來的品質, 所以我在拍賣買了下面這些東西...
法國燕子牌：金裝高糖即發酵母 500g
日清製粉高筋麵粉：傳奇 1,500g
日清製粉高筋麵粉：特級山茶花 1,500g
昭和製粉中筋麵粉：白蓮 1,500g
麻糬麵包預拌粉：ＱＱ口感 500g
美國加洲甜杏杏仁薄片 200g
美國特級野生小藍莓乾 100g
黃金麵包預拌粉 80g試作試用包
卡士達克林姆粉：香草 80g試作試用包
卡士達克林姆粉：北海道牛乳 80g試作試用包
法國天然咖啡濃縮醬 50g
比利時經典濃縮醬：焦糖牛奶 50g
日本 Foodest Japan 抹茶粉 50g

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買了麵包機之後...因為實在是太方便了...好像得了強迫症般...每天都想試新東西來做...
上網找了很多食譜, 每種都想試試...

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今天試做了中式麵包

參考食譜 :
http://www.yealing.net/read-1364.html
http://www.wretch.cc/blog/bear1210/14898838
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/16422969


蔥麵包裡有多包了肉鬆, 熱狗改用好吃的博克Q肉丁...包好發酵一個小時後, 推入200度的烤箱烤20分鐘...


麵團有點太黏了...所以做的醜醜的...


起司肉鬆跟奶油餐包





奶油餐包裡包的是今天買的卡士達克林姆粉加牛奶拌出來的餡


起司肉鬆用的是現成的起酥皮

 

更多麵包機食譜
http://bakingdays.cuoca.com/contents/recipe2/index.html
http://sunnydays.ciao.jp/