據說麵粉跟酵母的好壞都會影響做出來的品質, 所以我在拍賣買了下面這些東西...
法國燕子牌：金裝高糖即發酵母 500g
日清製粉高筋麵粉：傳奇 1,500g
日清製粉高筋麵粉：特級山茶花 1,500g
昭和製粉中筋麵粉：白蓮 1,500g
麻糬麵包預拌粉：ＱＱ口感 500g
美國加洲甜杏杏仁薄片 200g
美國特級野生小藍莓乾 100g
黃金麵包預拌粉 80g試作試用包
卡士達克林姆粉：香草 80g試作試用包
卡士達克林姆粉：北海道牛乳 80g試作試用包
法國天然咖啡濃縮醬 50g
比利時經典濃縮醬：焦糖牛奶 50g
日本 Foodest Japan 抹茶粉 50g
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買了麵包機之後...因為實在是太方便了...好像得了強迫症般...每天都想試新東西來做...
上網找了很多食譜, 每種都想試試...
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今天試做了中式麵包
參考食譜 :
http://www.yealing.net/read-1364.html
http://www.wretch.cc/blog/bear1210/14898838
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/16422969
蔥麵包裡有多包了肉鬆, 熱狗改用好吃的博克Q肉丁...包好發酵一個小時後, 推入200度的烤箱烤20分鐘...
麵團有點太黏了...所以做的醜醜的...
起司肉鬆跟奶油餐包
奶油餐包裡包的是今天買的卡士達克林姆粉加牛奶拌出來的餡
起司肉鬆用的是現成的起酥皮
更多麵包機食譜
http://bakingdays.cuoca.com/contents/recipe2/index.html
http://sunnydays.ciao.jp/
旅遊日誌 (2)
你真的中毒太深了... 我看真的可以考慮當第二專長，開一間店好了~
哈哈, 真的上癮了, 而且還是重症...:p 不過我弟因為不斷試吃的結果, 肥了兩公斤, 開始打算拒吃...少了一個人捧場, 或許之後就不會做那麼勤了吧~
哇!你真的是太優秀了，害我現在也有點心動想買麵包機來玩玩...
這這這...@@ 光前面的材料名稱我就已經暈了
我的天啊,久沒來你這走走,忽忽變成麵包店了！！話說你的功力也太突飛猛進了吧